第51章 两副面孔 (第4/11页)

“茶叶是今年的夏茶，公子，有什么问题吗？”

    顾瑾璃放下杯子，摇头：“小哥不要担心，没什么问题。”

    店小二一听，这才舒了口气，“没问题就好。”

    “不过。”顾瑾璃晃了晃茶杯，淡淡道：“若要细说的话，还是有些问题的。”

    这时候，从隔壁包间走出来的一个中年男人路过，听到顾瑾璃的话，便脱口而出道：“什么问题？”

    顾瑾璃看了看他，猜出了他的身份，便继续道：“水之于茶，犹如水之于鱼一样，因此古人云，‘鱼得水活跃，茶得水更有其香、有其色、有其味’。”

    “择水先择源，只有符合源、活、甘、清、轻五个标准的水才算得上是好水。”

    中年男人坐了下来，问道：“敢问公子，何为源、活、甘、清、轻呢？”

    “源，是指水出自何处；活，是指有源头而常流动的水；甘，是指水略有甘味；清，是指水质洁净透澈；轻，是指分量轻。”

    “水源中以泉水为佳，其次是雨水和雪水，而井水为最下。”

    见老板和店小二听得认真，顾瑾璃又道：“春茶、夏茶、秋茶之中，一般说春茶的品质为最好，因为茶树经过一冬春的营养积累，养分充足，喝起来醇甜清香……”

    “当然，除了茶和水之外，要煮一壶好茶，还有几点需要注意的地方。在泡茶之前需用开水烫一下茶壶，一则可去除壶内异味，再则热壶有助挥发茶香。”

    “你们的茶，选了最下等的井水，又用的是夏茶，所以客人少。”

    “啪啪啪”，店老板和店小二听罢，不约而同的鼓掌。

    尤其是店老板，看