295.八珍玉食（新一轮的比赛即将开始） (第3/4页)


    “这所谓四，便是厨师应该有四颗真心，信心、爱心、责任心和事业心——但凡是厨师都应该具备信心和爱心，然而责任心和事业心却是有些厨师所缺失的，我从业多时，见过太多的厨师为了赚取利润不惜用劣质的食材以次充好，如此利益熏心，不惜以蒙蔽食客为代价，我也见过很多厨师仅仅还是把炒菜就当做炒菜而已，换个说话就是，他只是吧厨师当成了一个职业，而不是众生经营的事业，安于现状的这类厨师也不在少数，但一流的厨师却认为它手中的大勺烹饪出来的是事业和梦想，他们会为了目标，热情饱满地不断钻研，不断创新，不断努力着，所以，信心、爱心、责任心、事业心是一流厨师坚持事业和梦想的原动力。”

    “呵呵！让你这么一说，咱们厨师的职业高度一下子上来了！那五呢？五又是什么呢？”

    “五？呵呵~五则是厨师应该具备的五种力量，智力、毅力、努力、实力和活力——成为一名优秀的厨师，若是没有吃亏奶来的毅力和努力，又何来实力和活力，而智力则是拉开平庸厨师与一流厨师的软实力的表现，一流的厨师区别于一般出事根本还在于睿智和活力，一流的厨师更善于融会贯通，头脑灵活，会判断美食发展的趋势，举一反三，他们对生活保持着源源不竭的活力，始终乐观向上，并且不断努力着。其实成为一名厨师，不需要太多的条件，只要想学就可以学成，哪怕你是一个小厮，一个乞丐，只要你愿意拿起大勺，并未自己的梦想